Laboratorio de Filtrados nvl. 1
Iniciación en métodos manuales de preparación
Estoy interesado¿Qué vas a aprender?
Desarrolla habilidades profesionales y conocimientos técnicos para destacar en el mundo del café
La evolución y la historia de los métodos de preparación artesanal
Los cinco principios básicos de extracción de café
Técnicas esenciales utilizadas por baristas en métodos manuales
Variables que influyen en la calidad de las bebidas (molienda, agua, tiempo, etc.)
Cómo seleccionar cafés adecuados según sus características para cada método
Prácticas de cata de segundo plano siguiendo protocolos específicos
Contenido del Programa
Un programa completo diseñado para convertirte en un profesional del café
Módulo 1: Evolución de los métodos de preparación artesanal
Conoce la historia y evolución de los métodos de preparación artesanal más populares en el mundo de los cafés especiales.
Módulo 2: Principios de extracción de los métodos de preparación
Estudiaremos los cinco principios básicos de extracción de café en los diferentes métodos de preparación.
Módulo 3: Técnicas empleadas en la preparación
Aplicaremos las técnicas de preparación empleadas por los baristas en todo el mundo.
Módulo 4: Variables que afectan la preparación de café
Conoce las tendencias de la extracción y las variables que afectan la calidad de las bebidas.
Módulo 5: Catación de segundo plano
Probaremos las bebidas con protocolos específicos diseñados para este método.
Detalles del Curso
Duración
2 horas (1 hora teórica y 1 hora práctica)
Precio
$100,000
Cupos disponibles
8 cupos
¡Promoción Especial para Parejas!
Si se inscriben en pareja, cada persona paga solo $80,000
Ideal para:
Aficionados y principiantes en el mundo del café de especialidad que desean iniciarse en métodos manuales.
Última actualización: 17 de febrero, 2025
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